Domaine Maison Carrée - InVinoVeritas77

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Domaine Maison Carrée

Boutique des vins de la Maison Carrée


Notre terroir



Situation
       
Le vignoble neuchâtelois s’appuie sur le flanc  sud du Jura. Modelé par l’ancien glacier du Rhône, il s’étend le long du  lac de Neuchâtel.
       
Notre domaine comprend deux sites distants de  10km d’où viennent nos appellations: Auvernier à l’ouest de Neuchâtel et  Hauterive à l’est.
       
Nos vignes se situent entre 440 et 510 m  d’altitude et couvrent une surface totale de près de 10 hectares.  L’ensemble des sols est argilo-calcaire, avec un pH compris entre 7,6 et  8,1.
       
Terroir d’Auvernier
       
Le sol sédimentaire et morainique de ce site  offre à la vigne un gros volume de terre en profondeur. Certaines  parcelles (La Brena, Les Abbesses, La Grand’Vigne) contiennent de fines  particules marneuses qui assurent un approvisionnement hydrique  régulier, même en été. Cette structure particulière est favorable à des  Blancs «vineux» et aromatiques. Sur d’autres parcelles comme La Pierre,  Les Lerins, Les Tires ou Le Montillier, la terre est  rougeâtre (fer) et le sous-sol  caillouteux. La roche mère, le calcaire n’est pas loin. Retenant l’eau  moins facilement, ce sol se prête à merveille au Pinot Noir.
       
Terroir d’Hauterive
       
Le sol de Hauterive est le reflet typique d’un  rabotage complet de la roche mère: le calcaire affleure à moins d’un  mètre de la surface du sol. Cette terre, riche en fer, formée sur un  calcaire jaune et fissuré (pierre d’Hauterive), permet aux racines de la  vigne de prospecter la roche en profondeur, à la recherche d’un peu  d’humidité rafraîchissante. Ces conditions sont idéales pour le Pinot  Noir. La parcelle des Dazelets (environ 1 ha) nous donne un Rouge de  terroir particulièrement typé.
             In Vino Veritas     Alain Chapatte   Bétod 77    2414 Le Cerneux-Péquignot    079 443 33 89    invino.veritas@bluewin.ch
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