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Domaine Hubert Germanier - In Vino Veritas

In Vino Veritas

Le vin qui met la vie à l'échelle du rêve

Marché de Nöel Les Brenets

7 et 8 décembre

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La boutique des vins par domaine ou pays






Vins du Valais

Domaine Hubert Germanier et Fils, Blanc :
 Domaine Hubert Germanier et Fils, Rouge :

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Amigne Vétroz
75 cl

Robe : Jaune doré

Nez : Nez riche et intense : des beaux arômes de poire, de pomme cuite et de melon s’accompagnent à de notes florales et de mandarine.

Bouche : Belle attaque, qui reprend les arômes trouvés au nez et un magnifique équilibre entre la douceur, l’alcool et l’acidité. La touche minérale en finale est la signature du terroir Vétrozain.

Accord Mets / Vin : Ce vin accompagne majestueusement les apéritifs, les salades d’été (salade de melon-jambon), les viandes blanches et les desserts comme les tartes aux pommes/poires ou les chocolats noirs, à 75% de cacao minimum.
17,00 CHF
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Amigne Vétroz 50 cl
50 cl

Robe : Jaune doré

Nez : Nez riche et intense : des beaux arômes de poire, de pomme cuite et de melon s’accompagnent à de notes florales et de mandarine.

Bouche : Belle attaque, qui reprend les arômes trouvés au nez et un magnifique équilibre entre la douceur, l’alcool et l’acidité. La touche minérale en finale est la signature du terroir Vétrozain.

Accord Mets / Vin : Ce vin accompagne majestueusement les apéritifs, les salades d’été (salade de melon-jambon), les viandes blanches et les desserts comme les tartes aux pommes/poires ou les chocolats noirs, à 75% de cacao minimum.
11,00 CHF
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Muscat mousseux



75 cl

Robe : Jaune pâle, avec des reflets dorés. Perlage riche et élégant.

Nez : Bouquet explosif de fruits, très floral quasi voluptueux, exprimant des arômes de raisin frais et agrumes.

Bouche : En bouche le perlage exalte la large palette aromatique (grain de raisin, fleurs blanches et agrumes). La douceur au finale contribue à la sensation de croquer une graine de muscat.

Accord Mets / Vin : Idéal pour tous les apéritifs, avec du foie gras poêlé ou comme vin de dessert
17,00 CHF
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Rosé de Goron
50 cl

Robe : Framboise brillante avec des reflets saumon

Nez : Le nez conjugue la finesse des arômes de vieille rose et l’explosivité des saveurs de bonbons anglais et de fruits rouges.

Bouche : Attaque intense qui se poursuit sur une belle fraicheur, dominé par des saveurs de fruits rouges et coulis de framboise.

Accord Mets / Vin : Idéal en apéritif, avec de la viande blanche, du poisson grillé, de la volaille ou avec des mets épicés.
5,80 CHF
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Dôle Blanche Vétroz
75 cl

Robe : Rose pâle

Nez : Nez de fruits frais, aux senteurs de pêche blanche et abricot.

Bouche : C’est au palais qu’on aperçoit toute la finesse de la dôle blanche. Le fruit du Gamay se marie parfaitement à l’élégance du Pinot Noir. Le résultat est un vin léger et harmonieux, aux fragrances florales avec un final tout en finesse et d’une belle longueur.

Accord Mets / Vin : Idéal en apéritif, avec de la viande blanche rôtie, du poisson grillé, compagnon idéale des salades et de la cuisine asiatique.

13,00 CHF
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Dôle Blanche Vétroz 50 cl
50 cl

Robe : Rose pâle

Nez : Nez de fruits frais, aux senteurs de pêche blanche et abricot.

Bouche : C’est au palais qu’on aperçoit toute la finesse de la dôle blanche. Le fruit du Gamay se marie parfaitement à l’élégance du Pinot Noir. Le résultat est un vin léger et harmonieux, aux fragrances florales avec un final tout en finesse et d’une belle longueur.

Accord Mets / Vin : Idéal en apéritif, avec de la viande blanche rôtie, du poisson grillé, compagnon idéale des salades et de la cuisine asiatique.

9,00 CHF
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Goron
50 cl
5,80 CHF
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Humagne La Braconne 75 cl
75 cl

Robe : Rouge avec reflets noirs très intenses

Nez : un bouquet puissant et intense qui révèle des notes de confiture de myrtilles et de cerises sous alcool.

Bouche : Une belle structure, riche en arômes de fruits noirs. Un vin avec une parfaite harmonie entre puissance et rondeur.

Accord Mets / Vin : Né, pour accompagner le gibier, il s’accorde très bien avec de la viande rouge et les fromages affinés.
17,00 CHF
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Humagne La Braconne
50 cl

Robe : Rouge avec reflets noirs très intenses

Nez : un bouquet puissant et intense qui révèle des notes de confiture de myrtilles et de cerises sous alcool.

Bouche : Une belle structure, riche en arômes de fruits noirs. Un vin avec une parfaite harmonie entre puissance et rondeur.

Accord Mets / Vin : Né, pour accompagner le gibier, il s’accorde très bien avec de la viande rouge et les fromages affinés.
12,00 CHF
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In Vino Veritas
Alain Chapatte
Bétod 77
2414 Le Cerneux-Péquignot
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